Ekmek bizim kültürümüzde sadece besin maddesi değil,  Aynı zamanda emek, berekettir.

Ekmek bizim için  kutsal bir simgedir.

Ekmek, “Nan-ı aziz” Aziz Ekmek olarak kabul edilir ve yere düştüğünde öpüp başa konulur.

Ekmek herhangi bir tahıl unundan yapılır.

Saçta, fırında, tandırda ya da tepside pişirilendir. Yaygın inanışa göre sekiz bin yıllık geçmişi vardır ekmeğin.

Farklı toplumlar birbirinden etkilenerek, farklı mayalama yöntemi keşfetmiş ve günümüze kadar yaşam içinde taşınmıştır.

İnanın son zamanlarda ekmeğin tadını da kaçırdılar.

Başta pişirme biçimi.

Endüstriyel yöntemler, insan sağlığını etkileyen neler neler.

Vatandaş diyor ki, aldığım pide azıcık soğusun ağzımda kullandığım protez dişi çıkaracak diyor ve şikayetini belirtiyor.

Ne değişti bilmem ama bildiğim şu biz 80 yıllarda lisede okurken bırak yarım ekmeği, yarımın yarısı olan çeyrek ekmek alır içine bir yumurta koyardık  karnımızı  doyururduk.

Şimdi ise bir ekmek doyurmuyor.

Yine kişi vatandaş bir ekmek  değil, iki ekmek değil, 1,5 ekmek alırdı. Hakikaten ne oldu da !

Bugünkü, duruma geldik.

Ama bir gerçek var ki  bildiğiniz ekmeğe yapılan zam.

Vatandaş sabahleyin diyor ki, günde 10 ekmek tüketiyoruz, hep te yiyecek olanlar genç halimiz ne olacak diyerek sitem ediyor yapılan zamma.

Şimdi buradan Valimize sesleniyorum.

Ne oldu da ekmeğe zam geldi.

Fırınlar kazanıyor ben şu ana kadar hiçbir fırının iflas ettiğini duymadım.

Bu esnafın sıkıntısı kar paylarının, karın karının  düşmesinden.

Valim fırıncılar odası bir hesap kitap yapsın bakalım ekmeğin maliyeti ney, verin talimatı versinler size bilgiyi. Onların odası  var savunuyor.

Peki, vatandaşı kim savunacak.

Ekmek 12 lira iken bir bakkal ile konuştum bize satış için 2 lira veriyor fırın demişti.

Peki, fırınlar yerinde satışta niye bakkala satıcıya verdiği kar payını düşmüyor.

Şu olur bu olur hiçbir şey olmaz.

Ne olur biliyor musunuz?

Vatandaş yararına bir iş yapılmış olur.

Evet, ben vatandaştan tarafım, bende bir tüketiciyim.

Vatandaş ekmeğe uzak kalmasın.

Fırınları kim denetliyor, ekmek gramajını nasıl takip ediyor zabıta.

Belediyeler neden bu konuda duyarsız kalıyor.

İnanın ekmek gramajları özellikle pide de hiçbir birini tutmuyor.

Ey fırıncılar lütfen bu milleti aç açıkta bırakmayın.

Valim bu zam geri alınmalı. Tabi ki takdir sizin ama…